紅豆米粉蒸糕

基本介紹

• 中文名：紅豆米粉蒸糕
• 主要食材：大米，蜜紅豆

用料

材料	用量
大米	250g
蜜紅豆	適量，喜歡就多加點
白糖	50g酌情增減

做法

1. 大米淘洗乾淨，泡水2小時，晾乾，從做的感覺上說，不晾乾也沒什麼問題
2. 料理機打粉，加糖扮勻，普通料理機也能打細的，多打一會就行。應該適量加點水，不過我做的水加多了，結果成品粉結塊，不夠鬆軟，這個大家要注意，一點點加，加到粉能捏成團，但手一松又散開，這個狀態最好
3. 把米粉和之前做好的蜜豆一層層碼進籠屜，水開後中大火蒸20分鐘，出籠即可