紅豆牛奶冰淇淋

紅豆牛奶冰淇淋是以牛奶、砂糖為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：紅豆牛奶冰淇淋
• 分類：甜品，冰淇淋，小清新，冷飲，紅豆，福田淳子
• 主要食材：牛奶，砂糖

用料

材料	用量
牛奶	100ml
砂糖	50g
蛋黃	2個
顆粒紅豆沙	150g
鮮奶油	150ml

做法

1. 先將冰淇淋蓄冷桶放入冷凍室充分冷凍至搖晃沒有水流動。
2. 然後材料集合！我沒有顆粒紅豆沙就用了自己做的不太細的豆沙，最後覺得還是用顆粒大的更好！【材料減半了
3. 煮牛奶至差點沸騰
4. 蛋黃加糖稍打幾下
5. 這樣的程度顏色發白粘稠就好了【便於後面加熱
6. 一邊攪拌一邊加入熱牛奶，兩隻手最好同時進行防止結塊
7. 再一起倒回鍋里小火加熱變厚，能掛糊這樣的程度
8. 紅豆放入大碗裡，7過篩入碗裡混合，
9. 攪拌均勻放涼後放入冰櫃徹底冷藏