紅豆湯小鬼丸子

紅豆湯小鬼丸子，以紅豆、水為原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：紅豆湯小鬼丸子
• 分類：甜品，糖水，丸子
• 主要食材：紅豆，水

用料

材料	用量
紅豆	（紅豆湯）
水	（紅豆湯）
片糖	（紅豆湯）
鹽少許	（紅豆湯）
熱水	（小丸子）
糯米粉/白玉粉	（小丸子）
砂糖	（小丸子）
咖啡粉（裝飾用）	（小丸子）

做法

1. 好吃的紅豆湯，祕訣就是時間。紅豆洗淨，泡過夜成兩倍大。
2. 加水煮軟（小心看火，不時攪拌）
3. 到筷子可以把紅豆輕易夾斷的時候，加少許鹽和片糖（份量按口味調整）煮到融化
4. 熄火蓋蓋子。放一邊。然後由它焗著，大概1、2個小時，你可以出去逛街/上班/上課了。
5. 回來的時候，把紅豆湯再次煮沸，煮到你喜歡的軟爛程度。
6. 。。。。。小丸子分割線。。。。。
7. 用[很熱但不至於燙手的熱水]融化適量砂糖，一邊攪拌一邊加入糯米粉中，慢慢調整分量，混合成一團不黏手也不會有乾紋的麵團。
8. 搓成你喜歡的形狀
9. 用少許水融化咖啡粉，用牙籤在麵團上畫裝飾