紅蘿蔔熱狗早餐包是以胡蘿蔔、水高筋麵粉、低筋麵粉為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：紅蘿蔔熱狗早餐包
- 分類：早餐，烤箱，餐包
- 主要食材：胡蘿蔔，水
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
胡蘿蔔 | 90g |
水 | 90g |
高筋麵粉 | 320g |
低筋麵粉 | 30g |
酵母 | 4g |
糖 | 30g |
鹽 | 2g |
全蛋 | 35g |
無鹽黃油 | 20g |
做法
1. 準備好所有的原材料 |  |
2. 紅蘿蔔去皮洗乾淨後，切成細末,將水、雞蛋、鹽、糖、低筋麵粉、高筋麵粉、切碎的紅蘿蔔、酵母等材料依次放麵包桶中 |  |
3. 啟動麵包機和面程式，待麵包機和面程式結束後，再次啟動和面程式，第二次和面程式結束後，加入常溫軟化的黃油，再次啟動麵包機和面程式 |  |
4. 等第3次和面程式結束後，麵團常溫下發酵40分鐘左右，待發酵至麵團2.5倍左右即發酵完成 |  |
5. 麵團發酵完畢，進行排氣 |  |
6. 排氣完畢後分成8等份 |  |
7. 放置5分鐘左右後，然後手工整成橢圓形狀 |  |
8. 按此方法整形剩下的麵團，然後放烤盤上 |  |
9. 常溫下進行等二次發酵 |  |
10. 發酵好後，刷上蛋液 |  |
11. 放入預熱好的烤箱中165度，中上層，烤20分鐘左右出爐 |  |
12. 烤好的餐包放涼後，用刀從中間剖開，加上火腿腸，然後擠上沙拉醬即可 |  |
13. 這次又非常幸運，獲得烤箱V時代-長帝CRTF32V的試用機會，首先感謝長帝品牌免費提供的烤箱試用,當新烤箱收到時，同事們都用非常羨慕的眼光看著我和我的烤箱。 |  |
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