紅薯芋頭羹是一道羹類甜品，主要食材是荔浦芋頭、甜紅薯，調料為糖、椰漿等。該菜品主要是通過將食材放入鍋中燉煮的做法而製成。
基本介紹
- 中文名：紅薯芋頭羹
- 外文名：Sweet Potato Yam soup
- 主料：荔浦芋頭
- 類型：羹
材料,製作步驟,
材料
荔煮鴉章符浦芋頭 1/4個， 甜紅薯2 根 ，紅豆一小杯 ，椰漿一盒拜您戰 ，西米一碗 ，糖適量。
製作步驟
1 ，符射盼準備所有材料，紅豆蜜獄喇匪提前半天浸泡，西米提前半小時浸泡。
2， 先煮西米，浸泡好的西米備用，電飯煲燒開水，倒入西米，煮15-20分鐘左右，直到中間只有一個很小的白點，關火悶5-10分鐘左右，直到西米完全透明，用冷開水或者清水洗去粘液，直到取得粒粒分明的西米。
3 ，西米用冰水浸泡，放入冰櫃冷藏。
4 ，紅豆用電飯煲“五穀”功能煮40分鐘，直到紅豆變得柔軟綿爛後裝起備用，也可冷藏。
5 ，香芋切小塊冷水入鍋，用電飯煲煮開了約15分鐘加入紅薯塊，
6 ，加入紅薯後膠定祖煮大約15-20分鐘左右，紅薯和香芋都是用筷子一撮就能輕易粉碎即可，不要拚命的攪拌龍白巴鍋，以防香芋紅薯全部融化，調入一盒椰漿，倒入適量的白糖調至適合自己的甜度，裝起備用，或者放涼冷藏
7， 材料即可冷藏，也可熱吃，都是不一樣的風味，吃的時候按自己的洗好加入西米，紅豆，椰香紅薯香芋，攪拌均禁霸勻即可!美味不可擋!
