紅薯糯米芝士派

基本介紹

• 中文名：紅薯糯米芝士派
• 主要食材：紅薯，糯米粉
• 分類：派

用料

材料	用量
紅薯	200g
糯米粉	100g
芝士（乳酪芝士）	一塊（一個薯派3g）
白糖	30g
豆油	2L實耗100
水，麵包糠	適量
薄力粉（低筋粉）	20克

做法

1. 紅薯去皮洗淨蒸熟，搗成紅薯泥！

2. 紅薯泥里放上白糖，糯米粉、薄力粉，加入適量的水像和面一樣揉勻，揉成麵團備用！

3. 把芝士切成小塊，把揉好的麵團，分出等量的小劑子，按成面片每個裡面放一塊芝士包上，弄成小紅薯的形狀！

4. 在一個碗裡放上水，把包好的紅薯派沾濕水裹上麵包糠！

5. 做過燒油達到七成熱，往油鍋里下紅薯派，炸到表皮發黃改中火炸，炸到金黃色，就可以出鍋了！紅薯派就做好了！