紅蔥（變種）

與洋蔥的區別在於本變種的鱗莖卵狀至卵狀矩圓形；傘形花序具大量珠芽，間有數花，常常珠芽在花序上就發出幼葉；花被片白色，具淡紅色中脈。但在鱗莖外皮、葉形、花被片、花絲和子房等特徵都和洋蔥相似。

在甘肅、陝西、寧夏、河北和河南等省區的一些地區都有栽培。歐洲也有栽培。

鱗莖和葉供食用。