紅蔥雞翅中

紅蔥雞翅中，以雞翅中為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：紅蔥雞翅中
• 主要食材：雞翅中，姜

用料

材料	用量
雞翅中	十個
姜	適量
生抽	適量
冰糖	5,6顆
白糖	2勺
紅蔥	幾把

做法

1. 先將雞翅中對半砍開，方便入味。將切好洗淨的雞翅中放進碗中，加適量生抽和白糖醃製好。

2. 油鍋冷鍋下油，待油熱之後加入冰糖和姜炒糖色和爆香。當冰糖大致融化後，姜的香味也出來了。起鍋完畢。

3. 用筷子將醃好的雞翅中逐個放進熱鍋中，煎至兩面都灼上糖色後，倒入醃製雞翅時的汁再燜制一會。

4. 加入切好的紅蔥翻炒一下，完成。