紅蔥百里香燉雞

紅蔥百里香燉雞是由雞翅為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：紅蔥百里香燉雞
• 主要食材：雞翅
• 分類：家常菜
• 口味：麻辣

所需食材

材料：翅根5個

調味：橄欖油，紅蔥頭3個，姜2片，蚝油，醋，紅葡萄酒，糖，鹽，黑胡椒，新鮮百里香

製作方法

1. 雞翅洗淨去毛。加薑片和幾滴醋焯水備用

2. 紅蔥頭去皮(蔥頭大小如圖)對半切開備用

3. 鍋內放少許橄欖油。加入翅根和紅蔥頭

4. 煸炒至翅根表面微黃

5. 加入蚝油，紅葡萄酒，新鮮百里香(用量如圖)和水。

6. 燉好以後開蓋大收汁。加鹽糖和少許黑胡椒調味即可。

食用須知

蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。