紅茶陳皮排骨

基本介紹

• 中文名：紅茶陳皮排骨
• 主要食材：紅茶，冰糖

用料

材料	用量
紅茶	1杯
冰糖	2小塊
小排骨	500g
姜	2片
陳皮	30g

做法

1. 小排骨洗淨瀝乾水份，陳皮用冷水泡開。泡開後的陳皮水不要倒，放入小排浸透。鍋熱後加油，油熱加薑片。爆香後倒入小排骨爆炒。兩面稍帶金黃色時加入陳皮、紅茶、冰糖一起燉煮。即將收汁時加入鹽調味，稍後收汁即可。