紅糖香蕉凍芝士

基本介紹

• 中文名：紅糖香蕉凍芝士
• 主要食材：奶油乳酪，香蕉

用料

材料	用量
奶油乳酪	200g
香蕉	1根
餅乾	100g
黃油	40g
蛋黃	1個
紅糖	50g
淡奶油	100ml
牛奶	50ml
吉利丁片	10g
涼白開	適量

做法

1. 吉利丁片放在涼白開水裡軟化。

2. 餅乾弄碎，加入融化的黃油，攪拌均勻後放入6寸模內壓實。放進冰櫃冷藏備用。

3. 奶油乳酪加紅糖隔熱水攪拌至細滑無顆粒狀態。

4. 在3中加入蛋黃、香蕉泥、檸檬汁攪拌均勻。

5. 淡奶油加牛奶放入微波爐加熱，然後放入軟化好的吉利丁。攪拌均勻後分次倒入4中。

6. 將5攪拌均勻後倒入之前放了餅乾底的模具中。

7. 輕震幾下消除氣泡，蓋保鮮膜放進冰櫃冷藏。