紅糖薑汁紅棗小蛋糕

《紅糖薑汁紅棗小蛋糕》是以紅棗、薑汁為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：紅糖薑汁紅棗小蛋糕
• 分類：早餐，蛋糕
• 主要食材：紅棗（去核，切碎），薑汁

用料

材料	用量
紅棗（去核，切碎）	20克
薑汁	1湯匙 (15g)
雞蛋	2個
紅糖	40克
黃油	25克
牛奶	40克
低筋麵粉	50克
砂糖	10克

做法

1. 紅棗去核切碎（我是用攪拌機打碎的），磨薑汁（一塊就差不多），蛋白和蛋黃分開。 預熱烤箱160 度
2. 黃油和紅糖放在大碗裡座熱，拌均勻。
4. 加入紅，薑汁，牛奶，拌勻，然後篩入低筋麵粉
5. 用另一個大碗，放蛋白，加入砂糖，打至硬性發泡
6. 把打好的蛋白，慢慢分三次加入第一個容器的麵糊，然後慢慢拌至完全均勻
7. 倒進模具，放進烤箱160度烤18分鐘