紅糖果仁餐包

紅糖果仁餐包是一道美食。製作材料主要有高粉、低粉等。

基本介紹

• 中文名：紅糖果仁餐包
• 主料：高粉200g、低粉100g
• 配料：牛奶+1個雞蛋共220g等
• 調料：、白糖30g、鹽3g等

原料

A：高粉200g、低粉100g、牛奶+1個雞蛋共220g、白糖30g、鹽3g、酵母3g、黃油40g。

B：紅糖100g、麵粉20g、各種乾果仁適量（我加了核桃，花生，黑芝麻，葡萄乾：核桃和花生米烤熟，儘量都去皮，黑芝麻也要熟的，葡萄乾泡軟瀝乾。）

做法

1、材料B的所有材料如料理機打幾秒鐘，即成紅糖果仁餡，不用打太碎。備用。

2、材料A中除黃油外的所有材料入麵包機揉至擴展階段，加入黃油，繼續揉至可拉出薄膜，具體揉面方法可參考：這裡。然後放入容器中發酵至2倍大。取出排氣，分割成12等份，滾圓備用。

3、取一份，加入果仁餡，收口，朝下排入烤盤，同樣做好其餘餐包。烤箱預熱170度，中層，上下火，25分鐘。