紅白雙絲湯

紅白雙絲湯是一道美食，原料是白蘿蔔、方腿腸、油等。

基本介紹

• 中文名：紅白雙絲湯
• 主要食材：白蘿蔔，方腿腸
• 輔料：油、蔥、姜
• 調料：鹽、雞精
• 工藝：煮

食材明細

白蘿蔔 400克

方腿腸 80克

油 適量

鹽 適量

姜 適量

雞精 適量

蔥 適量

製作步驟

白蘿蔔洗淨，切成細絲，方腿腸切成細絲。

白蘿蔔洗淨，切成細絲，方腿腸切成細絲。

鍋里油熱，放下蘿蔔絲煸炒。

放適量清水煮開3分鐘。

放入方腿絲煮開。

加鹽、雞精、蔥花即可。

方法二

原料

豆腐、鴨血各300克，韭菜100克，鮮湯1000克。精鹽、味素、胡椒粉、姜、香油各適量。

做法

1．將豆腐和鴨血都切成絲，豆腐要用開水氽一下，然後放在清水中洗淨。

2．韭菜切成約3厘米長的段；姜切成絲。

3．將鮮湯、豆腐絲、鴨血絲、精鹽、胡椒粉、薑絲一起放入鍋中，燒開後豆腐絲浮起，放入韭菜，稍候片刻，加入味素，淋上香油即可食用。

特點

紅白相映成趣，味道鮮美。