紅燜羊肉泡饃

紅燜羊肉泡饃

基本介紹

  • 中文名:紅燜羊肉泡饃
  • 主要食材:羊肉,麵粉
  • 分類:小吃,陝西小吃
用料,做法,

用料

材料
用量
羊肉
500克
麵粉
300克
燉肉料包
1個
紅燜羊肉料
一塊
大蔥
蒜瓣
適量
白酒
1/2湯匙
冰糖
1小塊
2克
魔芋絲
1盒
香菜
2棵
酵母
2克
清水
適量

做法

1. 我用電壓力鍋做的紅燜羊肉,這樣我就有時間烙饃了
2. 將羊肉洗淨切塊,焯水,蔥、姜、蒜洗淨
3. 電壓力鍋放水做熱,再放焯好的羊肉,加材料A,開燉牛、羊肉檔即可
4. 等羊肉燉好了,放氣後開鍋蓋,加B材料繼續煮至魔芋絲熟,加香菜即可
5. 烙饃,我做的饃是半發麵的,這樣吃著比較軟,湯容易被吸入到饃里味道更香
6. 將麵粉與酵母和成團,餳發40分鐘
7. 將發好的麵團揉好,做成面劑,不加油和鹽,就是白麵團,擀成燒餅大小即可
8. 平鍋,不放一滴油,中小火將饃烙成兩面上色至熟即可

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