紅燒鴉片魚

基本介紹

• 中文名：紅燒鴉片魚
• 主要食材：鴉片魚身，蔥
• 分類：紅燒

用料

材料

鴉片魚身

蔥

姜

蒜

老抽

白砂糖

料酒

食用油

鹽

雞精

做法

1. 魚身洗淨，擦乾表面水份。姜和蒜切片，蔥切段

2. 把炒菜鍋完全燒熱後，放色拉油燒熱，把鴉片魚身放入油鍋，兩面稍微煎下

3. 放薑片蒜片和料酒

4. 放一湯匙老抽，1/4湯匙白砂糖，再加一點點鹽，倒入小半碗清水，撒上蔥段，蓋蓋子燜燒五分鐘左右，開蓋加點雞精把湯汁收濃即可出鍋