紅燒蔥油豆腐

紅燒蔥油豆腐是一道家常菜，主要原料有老豆腐、蔥、鹽、白糖、生抽、料酒等。

基本介紹

• 中文名：紅燒蔥油豆腐
• 主要食材：老豆腐
• 輔料：蔥
• 調料：鹽、白糖、生抽、料酒

自製蔥油

1、蔥洗淨，切段，蔥白蔥綠注意分開

2、鍋子放適量油，看你一次想做多少，還有格棄境蔥的量，放入蔥白先炸

3、蔥白變色，放蔥綠，大火冒泡之後轉小火慢慢炸

4、到蔥綠焦黃

5、濾出

6、得蔥記迎乘油

做法

1、煮一鍋子開腿危蜜邀水，放豆腐煮開（可以去豆腥味哈）

2、撈出豆腐切小塊

3、鍋中放適量蔥油

4、豆腐入鍋煎

5、翻面，兩面都煎到焦黃

6、放嬸戲雅生抽

7、豆腐很吃油，再放一勺子蔥油

8、敬迎適量鹽

9、白糖舉霸拳

10、料酒適量

11、12、大火煮開轉小講擊寒詢火燉到入味