紅燒肉燒茭白

基本介紹

• 中文名：紅燒肉燒茭白
• 主要原料：300g茭白，250g豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

簡介

茭白的味道也別好，配上紅燒肉的燒制，使茭白的味道很入味喔！茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以胺基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

用餐人數：3-4人

材料

主料

300g茭白

250g豬肉

配料

適量油

適量鹽

適量老抽

適量雞精

適量蚝油

適量生薑

適量大蒜

做法

1

準備好茭白和豬肉

2

將茭白滾刀切好

3

切好生薑大蒜

4

鍋中放入適量的油

5

將生薑大蒜和豬肉下鍋

6

翻炒至變色

7

放入適量的鹽

8

放入茭白

9

放入適量的老抽

10

放入蓋過食物的水

11

燒乾水為止，放入蚝油即可

注意事項

紅燒的菜放入水後，最好用中小火煮一會，這樣更入味喔！