紅燒肉燉海帶扣

紅燒肉燉海帶扣是一道美食，製作原料主要有豬帶皮五花肉、海帶扣。

基本介紹

• 中文名：紅燒肉燉海帶扣
• 主要原料：豬帶皮五花肉，海帶扣
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：燉

食材

主料

800g豬帶皮五花肉300g海帶扣

配料

適量油適量鹽適量蔥段適量薑片適量八角適量味素

製作步驟

1 海帶扣提前用清水泡軟，去掉鹹味，五花肉清洗乾淨。

2 五花肉切成小塊。

3 炒鍋中放水燒開，下入五花肉焯去油脂。

4 撈出五花肉控去水分。

5 炒鍋中放少許油，放入白糖炒至紅色，冒泡泡。

6 下入五花肉，炒至五花肉上色。

7 加入適量清水，加入蔥段、八角、薑片，大火燒開。

8 加入海帶扣轉小火慢燉，加入精鹽調味。

9 裝盤即可食用。