紅燒素菜牛肉麵

紅燒素菜牛肉麵是一道由牛肉、豆瓣醬等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紅燒素菜牛肉麵
• 主要原料：牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 配料：辣豆瓣醬1大匙，麻油少許
• 工藝：煮
• 類別：面類、家常

材料：

牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。

做法：

1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水。

2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。

3、水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜。

4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入麵條、青菜、牛肉即可。

特點：

香噴噴，好吃看得見。