紅燒糯米排骨塊是以排骨、年糕為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：紅燒糯米排骨塊
- 主要食材：排骨、年糕
- 調料：醬油、香醋、醬油、料酒、蜂蜜、桂皮粉、五香粉
- 輔料：蔥末、蒜末、薑末、八角、煮大豆
簡介,營養分析,做法,
簡介
菜品口味：未知
主要工藝：炸
所需時間：廿分鐘
製作難度：未知
營養分析
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
做法
1.將排骨洗淨，先切成條，再斬成3cm的塊。
2.在鍋里放入足量的水，開火放入#1的排骨和食材明細1，蓋上鍋蓋待水煮開。
3.在微波爐里放烹調紙，放年糕，600W-2分鐘加熱，取出年糕放在大碗。
4.大碗的年糕和煮大豆混合攪拌。
5.取出#2的排骨，將排骨#4混合的年糕包。
6.鍋里倒油，小火加熱，放入#5的排骨和年糕炸制，變成金黃色，即可撈出裝盤。
7.小碗裡放食材明細2混合裝盤。
