紅燒牛邊骨

紅燒牛邊骨，以牛邊骨、西紅柿為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燒牛邊骨
• 分類：紅燒
• 主要食材：牛邊骨，西紅柿

用料

材料	用量
牛邊骨	1500-2000g
西紅柿	1個燥虹講遷
姜	半酷轎籃頭
蔥	2段拳項紙
辣椒	4-5枚臘探少少
大料	3-5顆
糖	若干
醬油	若干

做法

1. 牛邊骨斬段 西紅柿切小塊 姜切片 蔥切段
2. 牛邊骨飛水撈出
3. 炒鍋炒糖色 下薑片 蔥段 大料 辣椒 放入撈出的牛邊骨裹糖漿 放入醬油翻炒
4. 放入高閥懂府壓鍋 加水
5. 炒鍋放底油爆香辣乎捉霉椒 薑片 放入西紅柿再催炒出汁
6. 倒入高壓鍋 開鍋後扣蓋四十分鐘