紅燒土豆香麻辣版

紅燒土豆香麻辣版是以土豆、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燒土豆香麻辣版
• 分類：紅燒，麻辣
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔

用料

材料	用量
土豆	2個
胡蘿蔔	一根
青椒	兩個
紅椒	兩個
蒜	五瓣
姜	五片
生醋，醋，辣椒油，豆瓣醬	適量
桂皮，八角，胡椒，乾紅椒	-

做法

1. 食用油高火燒熱後，加入蒜，姜，八角，桂皮，胡椒，翻炒出香味

2. 加入肥肉炸出油，加入切塊的豬肉，翻炒至肉白後，加入少許醬油上色，兩勺豆瓣醬，生醋兩勺，辣椒油一勺，

3. 出香味後倒入胡蘿蔔塊，土豆塊，青椒，紅椒（切成小節）

4. 翻炒幾分鐘後倒入冷水，然後全部轉移到電飯煲里去燉，水收得差不多就可以裝碗了，再撒上點香蔥，注意水多加一點，這樣可以燉久點，土豆燉得粉粉的，糯糯的