紅火龍果肉慕斯

紅火龍果肉慕斯，是以紅火龍果汁、優酪乳為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紅火龍果肉慕斯
• 分類：慕斯
• 主要食材：紅火龍果汁，優酪乳

用料

材料	用量
紅火龍果汁	30克
優酪乳	150克
淡奶油	180克
吉利丁	12克
水	30克
糖	40克
紅火龍果肉	適量
六寸戚風	兩片
桃子QQ糖	35克
水	50克

做法

1. 果肉適量
2. 汁備用
3. 吉利丁加水隔水加熱涼透，倒入優酪乳攪勻
4. 加入打好的果汁攪勻
5. 淡奶油打到7分發，倒入之前攪勻的吉利丁優酪乳果汁糊 拌勻成餡。
6. 戚風蛋糕備用
7. 鋪好蛋糕和果肉片，倒入慕斯液，
8. 冷藏4小時以上或過夜
9. 蜜桃QQ糖大約35克加水50克隔水加熱涼透，倒入冷藏好的慕斯蛋糕上再冷藏2小時
10. 最後裝飾，美美的味道