基本介紹
- 中文名：紅火龍果慕斯卷
- 主要食材：淡奶油60克，紅火龍果汁15克
- 分類：慕斯
用料,做法,
用料
材料 |
淡奶油60克 |
紅火龍果汁15克 |
糖15克 |
吉利丁3克 |
水10克左右 |
果肉適量 |
13寸海綿蛋糕體一片 |
做法
1. 紅火龍果汁榨好備用 |  |
2. 鋪好油紙，放好蛋糕片 |  |
3. 奶油加糖打發，吉利丁加水隔水加熱涼透 加火龍果汁拌勻，倒入打好的奶油里拌勻。 |  |
4. 蛋糕餅上抹好火龍果慕斯餡，卷好冷藏2小時 |  |
5. 冷藏好的蛋糕卷 |  |
6. 熱刀切好 |  |
7. 適量果肉裝飾 |  |
材料 |
淡奶油60克 |
紅火龍果汁15克 |
糖15克 |
吉利丁3克 |
水10克左右 |
果肉適量 |
13寸海綿蛋糕體一片 |
1. 紅火龍果汁榨好備用 | |
2. 鋪好油紙，放好蛋糕片 | |
3. 奶油加糖打發，吉利丁加水隔水加熱涼透 加火龍果汁拌勻，倒入打好的奶油里拌勻。 | |
4. 蛋糕餅上抹好火龍果慕斯餡，卷好冷藏2小時 | |
5. 冷藏好的蛋糕卷 | |
6. 熱刀切好 | |
7. 適量果肉裝飾 | |
