紅油牛肉米線

紅油牛肉米線是一道美食。

基本介紹

• 中文名：紅油牛肉米線
• 分類：快手菜，牛肉
• 主要食材：八角，姜

用料

材料	用量
八角	4顆
姜	隨意
蒜	一部分切片一部分切末
豆瓣 醬	2勺
鹽	適量
料酒	2勺
五香粉	2小勺
牛肉	20塊夠我吃四次
自製紅油辣椒	2小勺
豬油	1小勺
蔥	2根
榨菜	想吃多少加多少。

做法

1. 牛肉切塊，加油，豆瓣醬，八角，五香粉，薑片，蒜片，自製辣椒油一勺，醬油，料酒炒香。起鍋加鹽。

2. 炒好後入電壓力鍋，多加水，水以後用來做湯底。

3. 開始燒水等牛肉燉好，碗加蒜末，豬油，鹽，味素，花椒粉，自製紅油，榨菜。

4. 牛肉燉好，勺湯入碗，下米線。最後，出鍋。