紅汁乳菇（Lactarius hatsudake Tanaka）紅菇科、乳菇屬菌類，生松林地上，在我國分布廣泛。
基本介紹
- 中文學名：紅汁乳菇
- 拉丁學名：Lactarius hatsudake Tanaka
- 界：真菌界
- 門：真菌門
- 綱：層菌綱
- 目：傘菌目
- 科：紅菇科
- 屬：乳菇屬
- 種：紅汁乳菇
形態特徵,生態習性,分布地區,經濟用途,
形態特徵
子實體中等大。菌蓋直徑4-10cm，扁半球形至扁平下凹或中央臍狀，光滑，濕時粘，肉色，淡土黃色或杏黃色，有色較深之同心環帶，傷後漸變藍綠色。菌肉粉紅色。乳汁橘紅色漸漸變藍綠色。菌褶橙色或杏黃色，稍密，延生，分叉，傷變藍綠色。菌柄長2.5-6cm，粗1-3cm，中空，與菌蓋同色，往往向下漸細並略彎曲。孢子無色，廣橢圓形，有網紋，7.7-9.1μm×6-6μm。褶側和褶緣囊體長棱形或近柱狀，35-45μm×6-10.5μm。
生態習性
初夏至秋季生松林地上。
圖片
分布地區
雲南、台灣、香港、海南、河南、福建、河北、吉林、遼寧、黑龍江、廣東、西藏、廣西、湖南、甘肅、陝西、四川等。
經濟用途
可食用。味道比較好。可收集加工。此菌試驗抗癌，對小白鼠肉瘤180的抑制率為100%，對艾氏癌的抑制率為90%。另外，與松等樹木形成外生菌根。
前景：紅汁乳菇是世界著名的美味野生食用菌，國內市場價格達36-50元/千克,國際市場價格達40—60美元/Kg，長期供不應求。該菌除鮮食外，還可加工成菌油，或經速凍後長期保，具有巨大的規模開發的市場前景。
