紅椒香腸炒杏鮑菇

紅椒香腸炒杏鮑菇是以杏鮑菇、香腸為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅椒香腸炒杏鮑菇
• 分類：炒
• 主要食材：杏鮑菇，香腸

用料

材料	用量
杏鮑菇	2個
香腸	2個
紅椒	1個
蒜	-
醬油	-
鹽，雞精	-

做法

1. 先把杏鮑菇，紅椒清水洗淨，杏鮑菇切片，紅椒切條，香腸切片備用

2. 取一鍋水燒開，把杏鮑菇放進去煮滾撈出，瀝乾水分

3. 再取炒鍋，下油，放入香腸，稍微煎一下，時間不能過長(此步驟可省，因香腸本生是熟的，不過個人比較煎的香腸)

4. 將鍋里的香腸取出後放入蒜，(煎香腸時放足可炒菜的油了，偷懶)，炒熱後再放入切好的杏鮑菇，翻炒幾分鐘後倒入切好的紅椒

5. 最後倒一點醬油(適量)，翻炒幾下加入適當鹽，味素，再翻炒幾下便可出鍋