紅椒栗子燜酥肉是一道以栗子、五花肉、鮮紅椒為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：紅椒栗子燜酥肉口味：鮮美可口主要食材：五花肉輔料：栗子 原 料：栗子、五花肉、鮮紅椒、蔥、醬油、糖、雞精、水澱粉、清湯、料酒 、食用油、香油各適量。做 法：1.先將栗子去殼去皮，上籠蒸熟待用；五花肉切成塊狀。2.坐鍋點火倒油，放入肉塊、蔥、料酒、醬油、糖燒沸，待肉塊上色後裝碗上籠蒸熟待用；3.鍋內放少許油燒至三成熱，將蔥白放入鍋中煸出香味撈出，倒入栗子和肉塊，放紅椒、料酒、糖、醬油、清湯，待湯沸倒入雞精、水澱粉、香油裝盤即可。特 點：肉質酥爛，色澤紅潤，栗香濃郁。
