紅棗鵪鶉湯

紅棗鵪鶉湯是一道菜，製作材料有鵪鶉、紅棗等。

基本介紹

• 中文名：紅棗鵪鶉湯
• 主要食材：鵪鶉，瘦肉
• 輔料：紅棗、枸杞、薑片
• 調料：鹽

主料：

鵪鶉 400g 瘦肉 200g

輔料：

紅棗 幾顆 枸杞 10g 薑片 少許 鹽 少許

做法：

1、鵪鶉洗淨，用冷水浸泡半小時去淨血水。

2、瘦肉洗淨後切片，放鹽，薑片醃20分鐘。

3、枸杞，紅棗泡發，將紅棗去核。

4、燉盅內加入瘦肉，鵪鶉，枸杞，紅棗，薑片，再加滿水放入大鍋內,隔水燉2個小時左右，加鹽調味即可飲用。