紅棗蛋卷餅

紅棗蛋卷餅是以雞蛋、紅棗等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紅棗蛋卷餅
• 分類：蛋卷，餅
• 主要食材：雞蛋，紅棗

用料

材料	用量
雞蛋	2個
紅棗	500g
熟花生	300g
熟芝麻	200g
紅豆	300g
麵粉	適量
調料:白糖	少許

做法

1. 1、紅棗洗淨，去核切撕成小塊，熟花生仁碾成碎顆粒。花生碎、紅棗碎、白芝麻，紅豆沙同放於碗中。

2. 　2、戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌勻，捏成團。

3. 3、雞蛋打散後加入白糖和麵粉。攪拌成沒有顆粒的蛋麵糊。

4. 4、平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半蛋麵糊。

5. 　5、取一半餡料，揉成圓形長條。待蛋餅表面剛剛凝固的時候靠邊放下去。

6. 　6、把蛋餅捲起，慢慢轉動，煎至熟透即可。