紅棗蓮藕山藥紅豆糕，紅棗、蓮藕、山藥、紅豆糕等食材製作的生活特色菜。
基本介紹
- 中文名：紅棗蓮藕山藥紅豆糕
- 主要原料：蓮藕，山藥，新疆大棗，紅豆
- 是否含防腐劑：否
- 調料：冰糖
菜譜信息
主料 | |
蓮藕：一小塊 | 山藥：半根 |
新疆大棗,：4個 | 紅豆：小半碗 |
冰糖：三四顆 |
做法步驟
1. 1. 紅豆蓮藕一起放入高壓鍋，調豆類，壓兩次。 2. 紅棗山藥一起上鍋蒸，水開後，煮15分鐘。 3. 將煮熟的山藥蓮藕，用勺壓成泥，紅棗去皮，壓成泥，攪拌均勻。 4. 鍋里放小半碗水，冷水放入冰糖，大火熬至粘狀，小火熬化，放入紅豆，不停翻攪紅豆，直至每顆紅豆都粘上糖。 5. 將紅豆倒入泥中，攪拌均勻，捏成你想要的形狀 。
