紅棗芸豆燒豬蹄

紅棗芸豆燒豬蹄是一道由豬蹄、紅棗等食材製成的美食，是一道非常棒的魯式農家菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、健身美容的特點。

基本介紹

• 中文名：紅棗芸豆燒豬蹄
• 主要原料：紅棗，豬蹄
• 主要食用功效：健身美容
• 菜系：魯式農家菜

菜名

紅棗芸豆燒豬蹄是一道非常棒的魯式農家菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、健身美容的特點。

材料

主料

紅棗、芸豆、豬蹄。

輔料

姜。

調料

鹽、雞粉、料酒、老抽。

製作步驟

1、豬蹄洗淨後斬成塊備用。

2、紅棗、芸豆洗淨備用。

3、生薑切片備用。

4、鍋中做水，水開後下入豬蹄焯約3分鐘。

5、豬蹄撈出後洗淨。

6、砂鍋做水，水開後下入芸豆、豬蹄大火燒開。

7、入料酒、老抽後燜燒約1小時。

8、加鹽、雞粉調味後入紅棗，繼續燜燒至豬蹄軟爛即成。

提示：

1、放老抽是為了適當著色，不要多放。

2、鹽要少放，口味清淡一些最好。