紅棗花生鯽魚排骨湯

紅棗花生鯽魚排骨湯有花生特有的香味，喝起來相當美味，而且能補血、增加乳汁，還能利胃、強筋骨。

基本介紹

• 中文名：紅棗花生鯽魚排骨湯
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

主料：排骨一斤、花生仁150克、紅棗50克、鯽魚400克

調料：鹽、姜、植物油各適量

做法

1、排骨洗淨剁成段，入沸水鍋中焯去血水，撈出瀝乾。

2、花生仁、紅棗洗淨備用，鯽魚宰殺乾淨後在魚身上劃兩道，姜洗淨切半，一半切片備用。

3、鍋置火上，倒入油燒至四成熱，加薑片煸香，放入鯽魚兩面煎黃，盛入盤中備用。

4、煲中放入八分水，大火煮開後放入排骨、鯽魚、剩餘的姜塊、花生仁、紅棗，大火煮10分鐘後小火煲約3小時40分鐘，加鹽調味即可。