紅果燒脆骨是一道美食，主要製作材料有紅果、豬脆骨等。 基本介紹 中文名：紅果燒脆骨口味：酸辣主要食材：豬脆骨，紅果配料：蔥、姜、糖、老抽、鹽、黃酒 紅果燒脆骨材料：豬脆骨、紅果、花椒、大料（八角）、蔥、姜、糖、老抽、鹽、黃酒。製作：豬脆骨洗淨，切成塊，放入開水中焯一下，撈出瀝水。蔥切段，姜切片。紅果洗淨去核備用。炒鍋內放少許油，放入糖炒至起黃末，放入焯好的豬脆骨迅速翻炒掛色，加老抽翻炒幾下。加入黃酒、蔥段、薑片、鹽炒一下，到如水、紅果和花椒大料包。大火燒開，改小伙燉1個小時，再改大火收汁即可。
