紅杞腐竹拌西芹

紅杞腐竹拌西芹是一道美食，由西芹、腐竹、枸杞子等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：紅杞腐竹拌西芹
• 主要食材：西芹，腐竹，枸杞子
• 配料：姜、蔥
• 調料：精鹽、味素、醋

配方

1.將西芹洗淨，用開水煮熟，撈起瀝乾水分，切3厘米長的絲；枸杞子去果柄和雜質，洗淨，用開水泡30分鐘，瀝乾水分；腐竹發開後，在沸水中煮熟後，撈出切絲；姜切片，蔥切花。

2.將西芹、腐竹、枸杞子、姜、蔥、精鹽、味素、醋拌勻，即可食用。

功效

行氣解郁，涼血破瘀，降壓，減肥。適用於減肥瘦身者食用。

食法

每日1次，佐餐食用。

宜忌

陰虛失血者及孕婦忌食。