紅加侖

紅加侖（學名：Ribes rubrum L.），是紅醋栗的俗稱，又名紅茶藨子，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木類，原產於歐洲。其成熟果實為紅色透亮之小漿果，內富含維生素C、花青素。其紅色品種的果實酸味較強，一般用來加工。白色品種的果實略甜，可作為果品食用。紅加侖含有非常豐富的維生素C、花青素、酚類等物質。紅加侖具有很好的保健功效，能有效預防痛風、貧血、水腫、咽喉疾病、咳嗽等。果實可加工做成果汁、果醬、果凍、果酒等產品。

基本介紹

• 中文學名：紅醋栗
• 拉丁學名：Ribes rubrum L.
• 別稱：紅茶藨子
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：虎耳草目
• 科：茶藨子科
• 屬：茶藨子屬
• 分布區域：分布於北溫帶和南美的安第斯

形態特徵

落葉灌木，高1-1.5米；枝斜生，小枝灰褐色或灰紫色，平滑，皮不裂或稍縱裂，嫩枝灰棕色至灰黃色，無柔毛，有時散生短腺毛，無刺；芽長卵圓形或長圓形，長5-7毫米，寬2-3.5毫米，先端急尖或微鈍，具數枚紫褐色鱗片，外被短柔毛。葉近圓形，長3-7厘米，寬4-9厘米，基部心臟形，稀近截形，上面深綠色，下面色較淺，兩面無毛，稀於下面稍具短柔毛或下面僅沿葉脈微具腺毛，掌狀3-5淺裂，裂片卵狀寬三角形，先端稍鈍或急尖，頂生裂片與側生裂片近等長，邊緣具粗銳鋸齒；葉柄長3-6厘米，無毛或微具短柔毛，基部常有腺毛，淺紅褐色。花兩性，開花時直徑6-8毫米；總狀花序長2-6厘米，初期直立，後下垂，具花5-15朵；花序軸和花梗常無柔毛，疏生短腺毛；花梗長3-5毫米；苞片小，寬卵圓形，稀近圓形，長1-2毫米，寬稍大於長，先端微尖或圓鈍，無毛；花萼淺綠色或淺綠褐色，無毛；萼筒盆形，長1-1.5毫米，寬2.5-3.5毫米；萼片匙狀圓形，常具紅色或褐色條紋長2-2.5毫米，寬幾與長相似，先端圓鈍，直立，邊緣無睫毛；花瓣小，近匙形或近扇形，長約0.5-1毫米，寬短於長，先端平截或圓鈍，淺紫紅色，下部無突出體；雄蕊長於花瓣，花葯卵狀圓形；子房光滑無毛；花柱先端2裂，長於或幾與雄蕊等長。果實圓形，稀橢圓形，直徑8-11毫米，紅色，無毛，味酸。花期5-6月，果期7-8月。

紅加侖

生長環境

紅加侖喜光、較為耐冷涼，耐貧瘠，根系發達。

分布範圍

主要分布於北半球溫帶和較寒冷地區，少數種類延伸到亞熱帶和熱帶山地，直至南美洲的南端。非洲僅於西北部的阿特拉斯山區，大洋洲無分布。我國主產西南部、西北部至東北部。

主要價值

紅加侖栽植後，兩年結果，五年進入盛果期，具有較高的經濟價值，果實富含各種維生素、糖類和有機酸等，可供生食及製作果酒、飲料、糖果和果醬等，也可作提取維生素的原料。

紅加侖枝態飄逸，春季著花滿枝，秋季結實纍纍，可以作為綠化觀賞植物。

利用狀況

繁殖用種子、分根、插條和壓條等，栽植容易，管理省工。在歐美各國已久經栽培，培育出許多商用品種。在我國黑龍江、遼寧、內蒙古等省區已大量引種栽培。有些種類的果實成為製作飲料和糖果等的重要原料，某些種已作為東北和華北地區的觀賞植物。在我國東北、西北和西南地區有大量野生資源，尚未開發利用。