糯酒煮豬肝

糯酒煮豬肝是以糯米酒、豬肝為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：糯酒煮豬肝
• 材料：糯米酒，豬肝

原料

糯米酒、豬肝各60克，蔥、姜適量。

做法

將豬肝洗淨、切片，以咪料略醃片刻。鋁鍋中放油，待油沸時，入蔥、姜略爆下，再放入清水半碗，倒入沙鍋內。水滾時，加入豬肝，待將熟，倒入糯米酒，攪勻。佐餐食用。

功能

補中益氣，養血益肝。適用於氣血兩虛之面色萎黃，目昏目暗等症。