糯米酒燉豬腳

糯米酒燉豬腳是一道簡單的家常美食，由豬腳、糯米酒、花生、姜、等製作而成。

基本介紹

• 中文名：糯米酒燉豬腳
• 主要食材：豬腳，糯米酒
• 輔料：花生、姜、糖
• 主要工藝：燉

製作主料

豬腳、糯米酒、花生、姜、糖、油、鹽。

製作方法

1.把豬腳洗淨斬件，姜切片，花生洗淨浸泡。

2.燒開水，把豬腳放下去出水。

3.煮5分鐘，把豬腳撈起用清水沖洗一下。

4.燒熱油把豬腳倒下去爆炒。

5.加一勺的糯米酒一起炒。這樣很香，還可以去腥。

6.豬腳倒入砂鍋，倒入剩下的米酒。

7.花生，加適量清水。

8.大火煮開，煮開後再大火煮5分鐘。加一塊糖，小火燉1小時。

9.燉好的豬腳很有酒香，湯的味道更棒。