糯米酒燉豬手

基本介紹

• 中文名：糯米酒燉豬手
• 主要食材：豬手(豬腳爪)800克，糯米酒750克,
• 調料：生薑2片，鹽適量
• 主要工藝：燉

菜系及功效：補血食譜

糯米酒燉豬手的做法：

1．將豬腳爪去盡毛，刮洗乾淨，放人沸水鍋中煮：0分鐘，取出，洗淨血沫，劈成兩半，再改刀剁成塊，待用。

2．將豬腳爪、生薑、糯米酒置於200克開水中，改小火燉3個小時，加鹽調味即可。

糯米酒燉豬手特點：補氣血，補腳力。

提示：

如果不喜歡太多的糯米酒，可酌情少放。