基本介紹
- 中文名:糯米蒸蛋糕
- 主要食材:雞蛋,細砂糖
- 分類:蛋糕,蒸,糕點,蒸蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 110克(2個) |
細砂糖 | 45g |
糯米粉 | 75g |
檸檬汁或白醋 | 幾滴(為去腥,可不加) |
做法
1. 雞蛋用電動打蛋器打發。糖分3次加入。至蛋液呈奶油狀, | |
2. 篩入糯米粉,攪拌均勻。切拌,不要打圈圈攪拌,容易消泡。切忌過度攪拌。 | |
3. 倒入模具中,上鍋蒸15分鐘。 | |
4. 也可以放6寸蛋糕模里蒸,模具記得刷油喔。 |
材料 | 用量 |
雞蛋 | 110克(2個) |
細砂糖 | 45g |
糯米粉 | 75g |
檸檬汁或白醋 | 幾滴(為去腥,可不加) |
1. 雞蛋用電動打蛋器打發。糖分3次加入。至蛋液呈奶油狀, | |
2. 篩入糯米粉,攪拌均勻。切拌,不要打圈圈攪拌,容易消泡。切忌過度攪拌。 | |
3. 倒入模具中,上鍋蒸15分鐘。 | |
4. 也可以放6寸蛋糕模里蒸,模具記得刷油喔。 |