糯米蒸蛋糕

糯米蒸蛋糕

基本介紹

  • 中文名:糯米蒸蛋糕
  • 主要食材:雞蛋,細砂糖
  • 分類:蛋糕,蒸,糕點,蒸蛋
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
110克(2個)
細砂糖
45g
糯米粉
75g
檸檬汁或白醋
幾滴(為去腥,可不加)

做法

1. 雞蛋用電動打蛋器打發。糖分3次加入。至蛋液呈奶油狀,
糯米蒸蛋糕

2. 篩入糯米粉,攪拌均勻。切拌,不要打圈圈攪拌,容易消泡。切忌過度攪拌。
糯米蒸蛋糕

3. 倒入模具中,上鍋蒸15分鐘。
糯米蒸蛋糕

4. 也可以放6寸蛋糕模里蒸,模具記得刷油喔。
糯米蒸蛋糕

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