糯米果乾吐司

糯米果乾吐司是一道以高粉、糯米粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：糯米果乾吐司
• 分類：吐司
• 主要食材：高粉，糯米粉

用料

材料	用量
高粉	250克
糯米粉	50克
果乾	適量
乾酵母	1.5克
雞蛋	2個
牛奶	150毫升
黃油	30克
鹽	1克
糖	20克

做法

1. 除黃油果乾外所有材料揉至光滑，加入黃油，揉至麵團能拉出薄膜，加入果乾，揉勻，進行一次發酵，發至兩倍大

2. 滾圓，鬆弛20分鐘

3. 將麵團擀成長方形，從上而下捲起，放入模具

4. 溫暖濕潤處，最後發酵至兩倍大

5. 預熱烤箱185度，約40分鐘左右