《糧食戰爭：我們拿什麼來養活世界》是2014年電子工業出版社出版圖書，作者是[英]戈登·康韋（Gordon Conway）、凱蒂·威爾遜（Katy Wilson）。
基本介紹
- 中文名：糧食戰爭：我們拿什麼來養活世界
- 作者：[英]戈登·康韋（Gordon Conway）、凱蒂·威爾遜（Katy Wilson）
- 類別：社會科學/糧食/農業
- 譯者：胡新萍、董亞峰、劉聲峰
- 出版社：電子工業出版社
- 出版時間：2014年9月
- 頁數：428 頁
- 定價：59 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN： 9787121241901
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
飢餓是地球上十幾億人正面臨的問題。曾經的技術發現帶來了旨在結束全球飢餓的綠色革命，但60多年後，常規性的食物短缺、營養不良和貧困仍然困擾著全世界的大量人口。隨著糧食價格上漲、氣候變化、資源不平等分配和全球人口不斷增長，未來將面臨更嚴峻的挑戰。
在本書中，全球糧食問題首席專家戈登·康韋教授，對從農業發展科學到糧食安全的政治因素與全球糧食供給等關鍵問題進行了闡述。他強調，要結束地球上的飢餓問題，必須關注糧食產量提高、環境的穩定性和減少貧困之間的基本聯繫。
康韋針對全球飢餓提出了一系列緊迫的問題，包括：
面對包括氣候變化在內的大量不利因素，我們如何養活不斷增長的全球人口？
對於糧食問題，社會科學和自然科學都能做出什麼貢獻？
我們該如何讓各國政府和私人部門都行動起來，尋找有效途徑解決糧食問題，並改善窮人的生活？
基於最新的科學研究，康韋從以下幾個方面分析了糧食問題的實際情況：綠色革命的遺產，市場力量對糧食供給的影響，轉基因食品的希望和風險，有關作物、牲畜、害蟲控制、土壤和水的農業創新，以及適應並減緩氣候變化的必要性等。對於想多方面了解全球糧食供給、食品安全、國際農業可持續性發展的讀者來說，讀完這本書定會受益匪淺。
作者簡介
戈登·康韋（Sir Gordon Conway）爵士是倫敦帝國理工學院（Imperial College）國際發展部教授，中國環境與發展國際合作委員會（CCICED）課題組外方組長，世界最權威的全球糧食需求專家之一。曾出版《雙重綠色革命：為了21世紀全人類的糧食安全》，同時是《為了發展的科學和創新》的作者。
圖書目錄
第一部分
第1章 急性和長期危機
那馬潤達（Namarunda）夫人的故事
糧食價格高漲
長期危機
本書大綱
第2章 什麼是飢餓
飢餓的本質
我們需要的食物
不只是熱量
如何計算飢餓人口
獲得和利用
飢餓和貧困
技術的作用
第3章 綠色革命
墨西哥的第一步
綠色革命的開始
中國革命
更大的困難
誰是受益者
影響“綠色革命”效果的關鍵因素
對綠色革命的總結
第4章 糧食安全的政治經濟學
政治經濟學的本質
糧食安全的今天
保護主義
