糟白煮蛋

基本介紹

• 中文名：糟白煮蛋
• 主要食材：白煮蛋，糟鹵
• 分類：煮

用料

材料	用量
白煮蛋	若干
糟鹵	適量

做法

1. 白煮蛋 煮熟 去殼 用刀在蛋身上豎著劃一道道劃痕 但不要把蛋切破 用途：糟鹵能充分進入蛋身
2. 拿出糟鹵
3. 將蛋 糟鹵放入保鮮袋中 糟滷的量是剛剛沒過蛋
4. 將保鮮袋扎口 目的：蛋可以充分被浸在糟鹵中入味