基本介紹
- 中文名：糜子發糕
- 主要食材：南瓜，硬糜子(糜子米)
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
南瓜 | 300g |
硬糜子(糜子米) | 90g-100g |
軟糜子（大黃米） | 90g-100g |
酵母 | 3g |
做法
1. 南瓜切塊去皮上鍋蒸 |
2. 晾涼後倒入糜子，糜子在南瓜的中心先不要混合，酵母倒在糜子上混勻後再與南瓜混合 |
3. 將南瓜和糜子面混合均勻即可，室溫放置發酵到2倍大 |
4. 水燒開，放入鍋中，20分鐘左右關火不要立刻開蓋子 |
材料 | 用量 |
南瓜 | 300g |
硬糜子(糜子米) | 90g-100g |
軟糜子（大黃米） | 90g-100g |
酵母 | 3g |
1. 南瓜切塊去皮上鍋蒸 |
2. 晾涼後倒入糜子，糜子在南瓜的中心先不要混合，酵母倒在糜子上混勻後再與南瓜混合 |
3. 將南瓜和糜子面混合均勻即可，室溫放置發酵到2倍大 |
4. 水燒開，放入鍋中，20分鐘左右關火不要立刻開蓋子 |
