糖醋蟈蟈

糖醋蟈蟈是以熟蟈蟈、蒜蓉、植物油為主材製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：糖醋蟈蟈
• 主要材料：熟蟈蟈、蒜蓉、植物油

組方

熟蟈蟈300克，蒜蓉10克，植物油800克，陳醋、醬油、檸檬汁、白糖、精鹽各適量。

製作

鍋內放植物油，燒至五六成熱時，放入煮熟的蟈蟈，炸至色澤棗紅時，撈出控油，盛入湯盤中;然後在鍋底再留油少許，投入蒜蓉烹香，依次加入陳醋、醬油、檸檬汁、白糖、精鹽熬熔，倒入湯盤中，將炸蟈蟈浸漬片刻，上桌即可。

用法

佐餐食用。

功效

此藥膳開胃益氣，強筋健骨，除邪祛濕。