糖醋胡蘿蔔土豆絲

基本介紹

• 中文名：糖醋胡蘿蔔土豆絲
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔
• 分類：糖醋

用料

材料	用量
土豆	一大個
胡蘿蔔	一小根
醋
老抽
鹽
糖
油
小蔥

做法

1. 土豆、胡蘿蔔去皮切絲。胡蘿蔔可以先切，以防土豆切好時間過久氧化變黑；土豆先切好的話，可以先浸泡在冷水裡。

2. 胡蘿蔔絲、土豆絲下熱油炒至五成熟，放適量醋、糖，少量鹽，再炒。

3. 放入老抽，適量水，撒上蔥，小火燜熟。