糖醋土豆地瓜絲

基本介紹

• 中文名：糖醋土豆地瓜絲
• 主要食材：土豆絲，日本地瓜絲
• 分類：糖醋

用料

材料	用量
土豆絲	1杯
日本地瓜絲	1杯
胡蘿蔔絲	2大匙
香菜段	少許
熟白芝麻	適量
糖醋汁：鰹魚白醬油1小匙、鹽適量、檸檬汁1大匙、蜂蜜2小匙、味啉1小匙、麻油1/2大匙

做法

1. 鍋內水煮開關火，將土豆絲、地瓜絲和胡蘿蔔絲倒入浸泡3分鐘，撈起沖涼、瀝水

2. 糖醋汁調味料入鍋煮滾，待涼

3. 將涼透的土豆絲、地瓜絲、胡蘿蔔絲及香菜段，全部放入糖醋汁內拌勻，放置冰櫃10分鐘使其入味，裝碟後再撒上熟的白芝麻