糖酥麻花

一種油炸的麵食小吃。由麵粉、大豆油和白砂糖製作而成，味道香甜。

基本介紹

• 中文名：糖酥麻花
• 類型：麵食小吃
• 主料：麵粉、大豆油、白砂糖

材料

立基起酥片3片，細砂糖200公克，油炸油1鍋

做法

(1)將起酥片每片直切成9條備用。

(2)將每一條滾圓成圓條狀，再取3條綁成麻花辮，依序做好9份備用。

(3)將油加熱至油溫180℃左右，再將作法(2)準備好的麻花放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份後，趁熱沾裹上細砂糖即完成。