糖漿土豆燒肉，以土豆、五花肉為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：糖漿土豆燒肉
- 主要食材：土豆，五花肉
用料,做法,
用料
材料 |
土豆 |
五花肉 |
青椒 |
冰糖 |
葵花籽油 |
鹽 |
鮑魚汁 |
醬油 |
做法
1. 切好五花肉,放鹽油醃著備用 |
2. 土豆放進有水的鍋里燒,直到用筷子完全插進去為止;然後剝皮,切塊;青椒切片;鍋里放油大火爆炒花肉,半熟狀態既可撈起,然後繼續加油,煎土豆,煎至表面有金黃色為止,也可以不煎得那么透切..然後撈起,再炒一炒青椒,變色既可;鍋里放油,下冰糖,慢火炒至糖融,這時即刻下土豆和花肉,快速翻炒,讓土豆和花肉都裹上冰糖,然後下適量開水,適量鮑魚汁,少量醬油,大火燜開轉中火燜至收汁即可 |
3. 最後上碟時將青椒擺上 |
